زرشک، وقتی این کلمه را می گوییم اولین چیزی که به ذهنمان می رسد چیست؟ یک طعم ترش و رنگ قرمز، و صد البته همه ما ایرانی ها یاد زرشک پلو میفتیم، که به خاطر زرشک برنج رنگ فوق العاده ای خواهد گرفت.
اما تا به حال به این فکر کرده اید که خواص زرشک چیست؟ زرشک چه فوایدی برای بدن دارد؟ آیا زرشک دارای خواص دارویی است؟
در ادامه قصد داریم به این سوالات پاسخ دهیم.
خواص زرشک
آنچه در این مطلب میخوانید
خواندنی ها: خواص زرشک
خواص زرشک
زرشک میوه ای است که دارای خواص زیادی می باشد، زرشک دارای خواص دارویی همچون فشار خون، کلسترول، دیابت، سرما خوردگی، اختلالت گوارشی، انواع عفونت و التهاب اشاره کرد.
کشور ما ایران بزرگ ترین تولید و صادر کننده زرشک در دنیا می باشد، استان خراسان و شهر قائنات وظیفه تولید 95 درصد زرشک دنیا را در اختیار دارد.
شهر مشهد بزرگ ترین شهر در استان خراسان می باشد به همین دلیل شما می توانید زرشک خوب و تازه ای را در این شهر پیدا کنید. و به همین دلیل است که زرشک مشهد بسیار مشهور می باشد.
خواص زرشک برای کبد
یکی از فواید و خواصی که زرشک دارد پاکسازی کبد و بهبود عملکرد آن می باشد. علت این اتفاق نیز وجود عصاره هایی سرشار از رادیکال های آزاد و همچنین آنتی اکسیدان می باشد.
خواص زرشک برای پاسکازی باکتری و قارچ
از زرشک برای پاکسازی باکتری ها و قارچ ها استفاده می شود، زرشک می تواند در بهبود عفونت های مثانه، عفونت های دستگاه گوارش نیز نقش چشم گیری داشته باشد.
خواص زرشک برای درمان اسهال
با توجه به تحقیقات انجام شده، زرشک دارای ماده ای به نام بربرین می باشد. که این ماده با عفونت ها، باکتری ها، انگل ها، ویروس ها و قارچ ها مبارزه می کند. در جامعه پزشکی زرشک را به عنوان دارویی برای درمان اسهال باکتریایی و عفونت های انگلی مورد استفاده قرار می گیرد.
خواص زرشک برای بهبود قلب
درون زرشک ماده ای به نام بربامین وجود دارد که این ماده در زرشک باعث می شود که غلظت یون های خون به درستی تنظیم شوند، که در نتیجه تنظیم شدن یون های خون بدن باعث تصفیه چربی و غلظت خون می شود و همچنین باعث مانع بروز سکته قلبی می شود، در نتیجه باعث می شود که به بافت قلب آسیبی نرسد، و باعث سلامت قلب می شود.
خواص زرشک برای فشار خون
زرشک دارای ماده ای به نام پلی فنول، آنتی اکسیدان و همچنین ویتامین c می باشد که نه تنها منجر به کاهش فشار خون می شود بلکه به دیواره های خونی بدن نیز کمک می کند.
خواص زرشک برای چربی سوزی و لاغری
همانطور که بالا تر نیز گفتیم میوه زرشک باعث بهبود عملکرد کبد و همچنین افزایش جریان خون می شود که در نتیجه باعث کاهش چربی مضر خون می شود.
شما با مصرف زرشک باعث می شوید که سوخت و ساز متابولیسم بدن شما افزایش یابد، و همچنین تعادل بین رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان ها نیز حفظ می شود که در نتیجه باعث کاهش چربی اضافی در خون می شود.
خواص زرشک برای سلامت پوست
شما برای محافظت از پوست خود، و داشتن پوستی روشن و شفاف باید ویتامین c زیادی مصرف کنید. زرشک دارای مقدار قابل توجهی ویتامیتن c می باشد که همین امر باعث می شود یکی دیگر از خواص میوه زرشک در سلامت پوست باشد.
خواص زرشک برای دیابت
یکی دیگر از خواص مفید زرشک کنترل دیابت می باشد، در زرشک بربرین وجود دارد، این ماده کمک می کند که سلول ها به هورمون انسولین ها بهتر پاسخ دهند که وظیفه هورمون انسولین ها نیز تنظیم قند خون می باشد، که در نتیجه مصرف زرشک برای دیابت بسیار مفید می باشد.
خواص زرشک برای چشم
باربرین موجود در زرشک باعث بهبود عملکرد چشم نیز خواهد شد، علاوه بر آن باعث محافظت ماکولا نیر می باشد.
خواص زرشک برای کلسترول
یکی از معروف ترین خواص زرشک کنترل سطوح کلسترول است. فیبر رژیمی موجود در زرشک باعث مهار کلسترول غیر ضروری روده بزرگ می شود.
خواص زرشک برای بهبود سوء‌هاضمه
زرشک، آب زرشک و یا حتی چای زرشک می تواند در درمان سوء‌هاضمه کمک چشم گیری کند. ما توصیه می کنیم که 10 تا 20 دقیقه قبل از خوردن هر وعده غذایی زرشک مصرف کنید تا در بهبود سوء‌هاضمه شما کمک کند.
خواص زرشک برای پاک سازی کیسه صفرا
مصرف زرشک می تواند در درمان سنگ کیسه صفرا نیز کمک چشم گیری کند. همچنین مصرف زرشک باعث بهبود کبد می شود، که وظیفه کبد تصفیه خون، تولید صفرا، سم زدایی و… می باشد.
مضرات زرشک
- در صورتی که شما در مصرف زرشک زیاده روی کنید باعث نفخ شکم می شوید.
- استفاده زیاد زرشک برای زنان باردارد مناسب نمی باشد زیرا رحم را تحریک می کند و امکان سقط چنین وجود دارد.
- مصرف زیاد زرشک باعث ناراحتی روده و معده می شود.
- مصرف زیاد زرشک باعث می شود که بدن نتواند به راحتی ویتامین B را جذب کند.
- عصاره خاصی از برگ و گوست زرشک تولید می شود که اگه بدون مشورت با دکتر مصرف شود می تواند باعث ایحاد مصمومیت شود.
- تحت هیچ شرایطی بدون مشورت با یک دکتر عصاره زرشک را به کودکان ندهید.
- توصیه می شود که در زمان بارداری و یا شیردهی مصرف عصاره زرشک را قطع کنید.
- مصرف هر روزه و بیش از حد زرشک می تواند موجب ایجاد مسمومیت شود.
- برای افرادی که سرفه می کنند بهتر است از زرشک استفاده نکنند.
- مصرف زیاد و بیش از حد زرشک می تواند باعث خون دماغ، شوک، تهوع، کاهش فشار خون، کاهش ضربان قلبو یا حتی آسیب به کلیه شود.
به صورت کلی بهتر است زرشک را بیش از حد مصرف نکنید تا مشکلی برایتان به وجود نیاید. همچنین توصیه می کنیم اگر می خواهید زرشک را به نسبت زیاد مصرف کنید، یا قرص خواصی مصرف می کنید توصیه می کنیم قبل از مصرف زرشک حتما با دکتر خود مشورت کنید.
